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你用这个餐具吗?

               
发布时间:17-07-2018
               
摘要:

一盘用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器皿、陶瓷餐具、茶具、玻璃器皿、盘子和托盘以及各种各样的 […]

一盘用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器皿、陶瓷餐具、茶具、玻璃器皿、盘子和托盘以及各种各样的餐具。那么多种餐具,我们如何选择?餐具的不同材料应注意购买什么?
选择不同材质的餐具需要小心
_1、竹制餐具:易受微生物污染,使用时应刷干净。
_2,纸制餐具:不容易拿食物,只需平底锅即可。
_3、玻璃餐具:有时“发霉”,可用肥皂等碱性物质去除发霉点,不耐高温,避免烹饪或食物过热。
如图4所示,塑料餐具:一些含有氯乙烯致癌物的不合格产品,长期使用会致癌。
_5、铝质餐具:注意不要用米铲刮铝锅,不宜用苛性钠等清洗铝质餐具,不宜长期使用铝质餐具保存食物,长期充满盐类的食物不宜用铝质锅等酸性食物制作。不宜用明矾。菊粉锅在高温下长期加工食品。
_6、铁质餐具:铁质餐具不宜使用,但也要注意油不可长时间放在铁器锅上煮荷花会引起化学反应,使荷花根部发黑,吃这样的荷花不仅起不到_热口渴的作用,而且会引起胃部不适。
_7,铜餐具:生锈会产生“铜绿”,会使人生病、呕吐,甚至中毒。
如图8所示,陶瓷餐具:通常陶瓷餐具有亮黄色、红色、蓝色等颜色,颜色重量均含有一定比例的铅,铅含量最高的陶瓷餐具与咖啡、啤酒、果汁、牛奶、蔬菜汤等酸性食品接触,颜料会有一点分散。溶液中的色素,摄入过量的铅会损害身体健康。

 

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